Potravinářská společnost Kraft Heinz se zavázala, že do konce roku 2027 zcela odstraní umělá barviva ze svého amerického portfolia. Termín je o rok pozdější než lhůta stanovená americkými regulátory, kteří pod vedením administrativy prezidenta Donalda Trumpa zahájili kroky proti syntetickým přísadám v potravinách.

Barviva se v současnosti používají u některých sladkých a nápojových značek, například Kool-Aid, želatinového dezertu Jell-O nebo marshmallow Jet-Puffed.

Kontext a reakce regulátorů

Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) v létě oznámil, že většina syntetických barviv bude muset z trhu zmizet „do konce příštího roku“. Opatření je součástí iniciativy ministra zdravotnictví Roberta F. Kennedyho Jr. s názvem „Udělejme Ameriku znovu zdravou“. Kritici ale upozorňují, že dobrovolný přístup k postupnému vyřazování barev může oslabit skutečný efekt opatření.

Vyjádření společnosti

Pedro Navio, prezident severoamerické divize Kraft Heinz, zdůraznil, že většina výrobků firmy už dnes používá přírodní barvy nebo žádné. Připomněl, že umělá barviva byla odstraněna z populárního Kraft Mac & Cheese už v roce 2016 a kečup Heinz je barven výhradně rajčaty.

„Cílíme na konec roku 2027, abychom zajistili nejlepší kvalitu, chuť a zážitek pro spotřebitele,“ uvedla firma. Kraft Heinz zároveň připustil, že některé syntetické odstíny je obtížné nahradit, a proto potřebuje více času na vývoj přírodních alternativ.

Širší souvislosti v potravinářství

K tématu se vyjádřil i komisař FDA Martin Makary, který Kraft Heinz pochválil za přijatý závazek. Dodal, že jeho úřad se kromě barviv zaměřuje také na další oblasti, například alergie na arašídy či rostoucí výskyt inzulinové rezistence.

Kroky k odstranění umělých barviv mezitím oznámili i další hráči. Tyson Foods plánuje změnu dokončit do května 2025 a PepsiCo chce mít Lay’s a Tostitos bez umělých barviv už do konce tohoto roku.

Finanční a strategické dopady

Kraft Heinz vznikl v roce 2015 spojením Kraft Foods a H. J. Heinz Company, fúze byla podpořena investičními skupinami Berkshire Hathaway a 3G Capital. Hodnota akcií od té doby spadla o více než 60 % a v srpnu ze správní rady odešli dva zástupci Berkshire Hathaway. Firma proto zvažuje možné prodeje částí svého podnikání, aby zvýšila hodnotu pro akcionáře.

Podle Kraft Heinz dnes už téměř 90 % čistých tržeb v USA pochází z produktů bez syntetických barviv FD & C. Zbylé budou postupně přepracovány tak, aby barvy buď úplně zmizely, nebo byly nahrazeny přírodními alternativami.

Zdroj: https://www.ft.com/content/5df83f9b-f6b1-4d7c-a99c-5c6d654d6556